开新篇 行致远 | 科窖酒业赴川酒集团交流学习
11月4日，科窖酒业董事长赵传敏带队前往川酒集团交流学习，并就白酒技术合作、技术转化、项目实验、产品研发等方面展开了深度探讨交流。川酒集团川酒研究院院长赵金松及相关的主要技术负责人参加了此次的座谈交流会。
川酒集团是国内知名的白酒全产业链综合服务商，业务涉及原酒生产供应、国优品牌整合、酒类产品经销、技术研发等版块，与200余家酒企有合作联盟关系，资产规模达到105亿元，年产值高达180亿。其下设的“产学研”一体化科研创新平台——川酒研究院，集聚科研力量，在振兴传统白酒、推动白酒创新发展等方面，发挥着重要作用。
科窖酒业首创性地将“科窖180技术”成功运用到白酒上，有效解决了白酒酿制难题与大众饮酒痛点。通过加速酒中硫化氢、硫醇、硫醚（二甲基硫）、乙醛、乙缩醛、甲醇等低沸点有害物质的挥发，减少了酒的杂味与刺激性，让酒饮着不刺喉、不上头、不难受；通过促进白酒分子的缔合作用，大幅度提高白酒的绵柔度、细腻度、纯净度，增加了酒的窖藏年份口感，让酒饮着舒适愉悦；通过增强酒中分子活化能，加速酒中成分酯化、缩合、氧化还原等反应，形成酒的醇酯酿造香味，让酒窖香浓郁，风格突出。科窖酒业致力于用科学技术为关系国计民生的健康白酒项目赋能，助力大众的美好健康生活。
“以科技创新提升白酒品质，携手打造‘国优品牌’，推动川酒企业发展”，双方基于这一共同理念，携手促成了此次的座谈会。座谈会上，赵传敏董事长介绍了源于哈尔滨工业大学的技术——科窖180的技术原理、技术实验、技术运用、技术升级、产品研发等相关内容。赵金松院长听后惊喜称赞，并表示科窖酒业将现代工业技术运用于白酒品质提升这一创新举动，饱含颠覆性的革命意义，更对双方未来运用科技力量共创美好的合作充满信心。
随后，赵金松院长带领大家参观了川酒集团白酒展厅、现代仪器中心、CMA（中国计量认证）实验室等，让大家深入了解川酒集团在推动白酒产业标准化、优质化、科技化方面所付诸的具体行动与努力。
通过此次交流，科窖酒业与川酒集团初步达成战略合作意向，双方明确了关于未来合作的相关具体事项，都表示要坚持以严谨求实的科学态度、锐意进取的创新精神、规格严格的专业技术，为大众创造更多高科技健康美酒，推动白酒行业创新发展，让中国白酒享誉世界。
科窖酒业将不忘初心，砥砺前行，努力让老百姓都喝上高品质的“健康酒”！